RSS

Articole

Biscuiţi suedezi Rosette
Biscuiţi suedezi Rosette

Biscuiţii Rosette sunt  un dulce tradiţional suedez din cocă prajită cu consistenţă între biscuit şi gogoaşă. Aceşti biscuiţi sunt realizaţi cu ajutorul unor forme speciale din fier cu desen floral. Forma este încălzită în ulei la o temperatură foarte mare, înmuiată apoi în aluat, apoi re-imersată în ulei fierbinte pentru a crea o coajă crocantă în jurul metalului. De obicei, marginile rozettei sunt scufundate în glazură sau în zahăr.

12 cocktailuri senzaţionale pentru o vară specială
12 cocktailuri senzaţionale pentru o vară specială

Vara este sezonul vacanţelor, al petrecerilor cu prietenii, al distracţiei şi al...băuturilor fine, alcoolizate, în culori vii de îţi fură privirea şi cu o savoare care îţi zgândăre simţurile. Un cocktail de vară delicios pregătit chiar de tine, răcoritor şi aromat, poate fi alegerea perfectă.

Pancakes
Pancakes

Pancakes este un dulce, asemănător clătitelor, de origine americană, care se serveşte la micul dejun, dar nu numai. Diferite de clătitele românești mai subțiri, pancakes sunt mai groase, mai pufoase și cu suprafața aurie. Se servesc simple, cu unt, cu fructe, cu miere, cu brânză, cu sirop/dulceaţă/gem de fructe sau umplute.

Praline cu ganache de pălincă
Praline cu ganache de pălincă

În cazul reţetei de praline propusă de prietenul nostru, Chef Daniel Wendorf, consumul de pălincă este greu să devină “excesiv”. Fie că ai decis să le dăruieşti, fie să le serveşti musafirilor veniţi în vizită la tine (dacă nu le mănânci pe toate în ascuns), bomboanele de ciocolată pot deveni dulcele preferat, cel mai uşor de preparat.

Burger grecesc de miel
Burger grecesc de miel

Mai buni decât cei pregătiţi de tine acasă, cel mai probabil că nu există! Burgerii de miel despre care ne spune reţeta lui Chef Daniel Wendorf urmează stilul culinar grecesc şi, prin urmare, au o savoare aparte.  Te invităm la o alternativă gustoasă a micilor noştri tradiţionali, mai ales la iarbă verde.

Burger vegetarian
Burger vegetarian

Alternativa la clasicul burger din carne de vita, burgerul vegetarian (sau chiar de post) este o prezenta cel putin la fel de gustoasa, pe care cei care nu consuma produse de origine animala o iubesc. Alcatuit din legume aflate la indemana, aromat cu ciuperci de padure ai parfumat cu mirodenii, burgerul vegetarian va va suprinde prin gust ai consistenta. Incercati reteta aceasta pentru diversitate sau pentru cand aveti musafiri vegetarieni.

Curry verde cu legume
Curry verde cu legume

“Dacă stau să mă gândesc, pot spune că este felul meu preferat de mâncare dintotdeauna. În primul rând pentru gustul său extraordinar, iar în al doilea, pentru rapiditatea şi simplitatea de preparare. Legume prăjite al dente, pastă de curry verde, smântână de nucă de cocos şi sos de soia, împreună pot compune o cină specială şi sănătoasă.”  - Chef Daniel Wendorf

Burger de curcan
Burger de curcan

Dacă vrei să te răsfeţi cu mâncăruri savuroase fără să te simţi vinovată şi fără să-ţi faci griji pentru kilogramele în plus, poţi alege … un burger. Mancare traditionala americana excelenta in orice combinatie si cu orice ocazie. Alege carne de curcan, care este bogată în proteine şi are un conţinut scăzut de grăsimi, la care adaugă legume proaspete. 

Parfait cu soc şi căpşune cu piper verde
Parfait cu soc şi căpşune cu piper verde

Care este diferenţa dintre un parfait şi o îngheţată? Principala diferenţă constă în faptul că la parfait adăugăm frişcă, ingredient care contribuie la aerarea desertului, iar ca avantaj, la preparare nu avem nevoie neapărat de o maşină de îngheţată. Este adevărat că muncim puţin mai mult, însă gustul parfait merită tot efortul! 

Salată cu somon afumat
Salată cu somon afumat

Aromat, fraged, suculent şi fără fum prin toată bucătăria – somonul afumat acasă nu poate fi comparat cu cel cumpărat din magazin. Iar Chef Sidia Sissoko ne demonstrează acest lucru prin salata cu somon afumat la cald, folosindu-se de setul fabricat de compania belgiană Demeyere. Te invităm la un deliciu uşor de preparat şi de savurat oricând!