RSS

Articole

Limbajul vinului bun
Limbajul vinului bun

Vinul, secretul prieteniilor trainice şi rapide este una dintre cele mai sănătoase, rafinate şi apreciate băuturi, care se consumă mai ales de sărbători şi la ocazii, dar şi la mesele copioase care cer un pahar de vin pe măsură. Este adevărat că “bun îi vinul şi gustos, când îl bei cu-n om frumos”, însă mai mult decât compania celor dragi, gustul unui vin bun este deja pe un raft în magazin şi aşteaptă să fie ales în cunoştinţă de cauză.   

8 motive pro-hidratare cu SodaStream
8 motive pro-hidratare cu SodaStream

Ştim cu toţii cât de important este să ne hidratăm, cât de bine ne face apa din toate punctele de vedere: că ne destresează, că ajută la digestie sau că stimulează metabolismul şi activitatea creierului. Ştim, dar cu toate astea, uităm să bem apă. Dacă soluţia de hidratare ar sta într-un impuls efervescent, care să ne amintească să ne apropiem de cele 8 pahare de apă pe zi (în medie), atunci aparatele SodaStream sunt cea mai interesantă variantă.

Depozitarea adecvata a alimentelor
Depozitarea adecvata a alimentelor

Foarte multa lume arunca mancare zilnic din cauza alterarii acesteia, iar acest lucru este foarte scump si risipitor. Din fericire, mancarea se poate pastra mai mult timp daca se respecta anumite reguli in ceea ce priveste depozitarea sa. Atunci cand depozitam mancarea trebuie sa luam in considerare mai multi factori cum ar fi: manipularea corecta a acesteia pentru a evita intoxicatiile alimentare, tipurile de containere folosite la stocare si cat timp rezista unele alimente la frigider sau congelator.

Despre cuţite - 5 mituri care te pot costa
Despre cuţite - 5 mituri care te pot costa

Dacă întrebi orice bucătar îţi va spune că cele mai importante ustensile din bucătărie sunt cuţitele, care ar trebui să fie primele achiziţionate atunci când începe o utilare serioasă a acesteia. Pentru că sunt cele mai folosite.

Puţine ar fi excepţiile care s-ar lipsi de un cuţit, în rest, aproape orice reţetă presupune existenţa unor ajutoare în pregătirea ingredientelor, fie că implică felierea, tocarea, curăţarea, mărunţirea sau decojirea lor. 

Lapte şi alte bunătăţi
Lapte şi alte bunătăţi

Se spune că omenirea ar fi început să folosească laptele ca sursă de hrană undeva prin anii 8000 î.Hr., instinctiv, fără să se fi ştiut cu exactitate cât de benefic este pentru organismul uman.

În zilele noastre, în ciuda părerilor împărţite, laptele este considerat aliment de bază fiind, conform analizelor, printre rarele alimente care conţin toate elementele nutritive importante, în proporţii optime. Găsim în compoziţia acestuia procente echilibrate de proteine (cazeină, lactalbumine), glucide, lipide, grăsimi, vitamine (A şi D), lactoză, precum şi minerale (calciu şi fosfor). 

3 sfaturi pentru o friptură perfectă
3 sfaturi pentru o friptură perfectă

Indiferent de modul în care te-ai hotărât să transformi orice tip de carne într-un deliciu pe farfurie, regula de bază este aceeaşi: carnea se scoate din frigider din timp.Pe grătar, pe flacără, sau în cuptor, carnea are nevoie înainte de un timp de acomodare cu ideea că va deveni friptură. Aşa că primul şi cel mai important pas în drumul cărnii spre succes este să ajungă la temperatura camerei.

 5 inventii moderne din bucatarie
5 inventii moderne din bucatarie

Pasiune sau necesitate - gatitul este o activitate pe care femeia moderna o transforma lejer intr-o arta, pentru ca isi stapaneste bucataria ca pe propria poseta. Mai ales ca tehnologia a avansat ametitor, astfel incat timpul petrecut la prepararea mancarii sa fie invers proportional cu efortul depus, si cu rezultate excelente la final.

Oala sub presiune – pe bună dreptate “oala-minune”
Oala sub presiune – pe bună dreptate “oala-minune”

Ne place să mâncăm dar să nu îmbătrânim în bucătărie gătind şi curăţând cu orele. Perfect logic, şi de ce am face treaba asta, dacă există o metodă de gătit care să îmbine utilul cu plăcutul, cu “gustosul”, cu “sănătosul” şi cu “rapidul”, în deplină siguranţă?

Exact, n-are rost atâta vreme cât se poate găti sub presiune cu ajutorul unei oale speciale, nu sub presiunea timpului.

Concret, cu ce “s...

Gătitul la aburi
Gătitul la aburi

O alimentație sănătoasă depinde, în primul rând, de dieta, de alimentele pe care le consumăm zilnic, dar și de modul în care aceste alimente sunt gătite.

Gătitul cu abur este una dintre cele mai sănătoase alegeri în acest sens. Una dintre cele mai vechi metode de gătit, inventată odată cu apariția focului (când mâncarea era gătită deasupra izvoarelor termale sau a pietrelor încinse la soare), g...

Arta aranjării unei mese festive
Arta aranjării unei mese festive

Se spune că mâncarea se gustă mai întâi cu privirea, motiv pentru care pregătirea cu atenţie a mesei este o parte esenţială a succesului unei cine festive. Dacă modul de servire al preparatelor nu este de tipul bufetului suedez, cu vesela şi tacâmurile spălate, uscate şi aşezate la un loc, atunci ele trebuie aşezate pe masă, respectând nişte reguli simple.