Tajine 32 cm/2,5 l - Emile Henry

Daca ti-ai propus sa pregatesti o specialitate din bucataria marocana, o tocana mexicana cu pui si legume, sau daca doresti o friptura frageda si bine pregatita, cu siguranta ca ai nevoie de vasul Tajine de la Emile Henry.

Din ceramica Flame®, vasul Tajine cu diametrul de 32 cm si capacitatea de 2,5 l poate fi folosit in siguranta la flacara sau la cuptor si este special gandit pentru o gatire lenta si temeinica, scotand ce-i mai bun din ingrediente, augmentand aromele mirodeniilor si oferind o textura suculenta preparatelor.

Este format din doua parti: dintr-un vas asemanator unei tavi rotunde si adanci si dintr-un capac de forma conica, prevazut cu un maner la varf pentru o manevrare usoara, permitand circulatia aburului in interiorul vasului.

Acest tip de vas intruneste toate calitatile distinctive ale companiei producatoare, Emile Henry: rezistenta la socuri mecanice (nu se ciobeste si nici nu se zgarie usor, permitand taierea directa pe vas), rezistenta termica (se poate pune direct din frigider in cuptorul incins), rezistenta la temperaturi ridicate fara a suferi vreo deteriorare (pana la 450°C), aspect elegant si stilat (culoarea se pastreaza intacta in timp), dimensiuni calculate si forme special gandite pentru gatitul eficient si pentru potentarea la maxim a gustului mancarii.

Sfat: Pentru rezultate maxime, porneste intotdeauna gatitul la foc mic si asigura-te ca este putin lichid pe fundul vasului. Daca este nevoie adauga un pahar de apa si tine capacul pe vas in timpul gatitului, deoarece vasul functioneaza pe un principiu asemanator gatitului la aburi.

Toate retetele gatite in acest tip de vas se numesc la fel, tagine/tajine (tajina - pentru detalii dati click AICI).